Jelajahi Repository

Modul Tata Hidang 2

Mata kuliah Tata Hidang 2 ini mencakup kompetensi penyediaan makanan dan minuman. Unit kompetensi ini berkaitan dengan pengetahuan dan keterampilan

• 06 Mar 2020, 23:08
• 979

Modul Teknik Supervisi

Supervisi mempunyai arti memeriksa atau mengawasi. Orang yang mempunyai tugas dan tanggung jawab mengawasi disebut sebagai supervisor, sering disebut

• 26 Apr 2020, 06:12
• 518

OVER-TOURISM: THE UNTOLD STORY OF THE RISE OF SUNNY BEACH BULGARIA

Coastal tourism destinations around the globe are chasing and face an increase in arrivals. The prevailing paradigm in tourism development is focused

• 15 Dec 2020, 19:39
• 379

Operasional Restoran dan Bar

Puji Syukur kami panjatkan ke hadirat Alloh SWT yang telah membimbing mempermudah dan memperlancar pembuatan buku ini, buku ini telah di sesuaikan den

• 16 Apr 2020, 03:58
• 1224

Operasional Tata Boga I

Perkembangan bisnis di bidang kuliner saat ini berkembang sangat pesat sekali. Perkembangan bisnis kuliner tentu saja juga harus di imbangi dengan s

• 25 Apr 2020, 00:00
• 665

Optimalisasi Higiene dan Sanitasi Operasional untuk Peningkatan Mutu Produksi di Dapur Utama

Di setiap hotel, khususnya di hotel bintang 4 dan 5, kebersihan dan higienitas menjadi hal pokok yang utama. Tujuan dari riset ini untuk mendeteksi ti

• 18 Feb 2025, 19:00
• 180

PELATIHAN PENGOLAHAN INOVASI MAKANAN DARI BAHAN BAKU PISANG UNTUK WARGA TILENG GIRISUBO GUNUNG KIDUL

• 19 Feb 2022, 00:54
• 251

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT LOKAL DI KARIMUNJAWA JAWA TENGAH

Pemberdayaan masyarakat lokal di karimunjawa Jawa tengah menjadi kebutuhan pokok sebelum pandemi, terlebih setelah pandemi covid19. Adapun pokok masal

• 07 Feb 2023, 10:42
• 387