TINJAUAN MUTU PROSEDUR PELAYANAN DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN DI WASHOKU SATO RESTORAN JAKARTA

research
  • 03 Oct
  • 2018

TINJAUAN MUTU PROSEDUR PELAYANAN DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN DI WASHOKU SATO RESTORAN JAKARTA

Anisa Oktaviani (22140352), Tinjauan Mutu Prosedur Pelayanan Pelanggan dalam Meningkatkan Penjualan di Washoku Sato Restoran Jakarta 

 

Dalam perkembangan dunia jasa dewasa ini dikenal istilah pelayanan prima (service excellence). Definisi pelayanan prima mengandung tiga hal pokok, yaitu adanya pendekatan sikap yang berkaitan dengan kepedulian kepada pelanggan, upaya melayani dengan tindakan yang terbaik dan ada tujuan untuk memuaskan pelanggan dengan berorientasi pada standar layanan tertentu. Untuk mencapai suatu pelayanan yang prima pihak perusahaan haruslah memiliki keterampilan tertentu, diantaranya berpenampilan baik dan rapi, bersikap ramah, memperlihatkan gairah kerja dan sikap selalu siap untuk melayani, tenang dalam bekerja, tidak tinggi hati karena merasa dibutuhkan, menguasai pekerjaannya baik tugas yang berkaitan pada bagian atau departemennya maupun bagian lainnya, mampu berkomunikasi dengan baik, mampu mengerti dan memahami bahasa isyarat (gesture) pelanggan serta memiliki kemampuan menangani keluhan pelanggan secara professional. Penelitian tugas akhir ini merupakan jenis penelitian kualitatif yang menggunakan metode wawancara, observasi, dan dokumentasi. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh dari Washoku Sato Restoran Jakarta yaitu Washoku Sato telah menerapkan mutu pelayanan restoran yang baik terbukti melakukan penilaian secara intern terhadap kualitas pelayanan, melaksanakan latihan terprogram, dan mengadakan latihan program berjangka. 

 

Kata kunci: Pelayanan, Mutu Pelayanan

Unduhan

 

REFERENSI

Cari

Bidang Ilmu

Kategori

Kiriman Terbaru