Jelajahi Repository

Studi Kemampuan Staf Pastry Dan Bakery Dalam Pembuatan Butter Croissant Di Bagian Pastry & Bakery

Penelitian ini mengeksplorasi tingkat kemampuan staf Pastry dan Bakery dalam memproduksi butter croissant, salah satu produk dengan tingkat kerumitan

• 18 Feb 2025, 19:17
• 164

ID ACP - DES 2024 - DES 2025

• 28 Aug 2025, 21:01
• 118

ST HKI - MENULIS BUKU Panduan Kerja di Dapur Hotel dan Restoran

• 18 Feb 2025, 20:18
• 88

HAKI - Panduan Kerja Di Dapur Hotel Dan Restoran

• 22 Nov 2024, 13:08
• 106

Panduan Kerja di Dapur Hotel dan Restoran

Dapur restoran merupakan area sibukdengan risiko kecelakaan yangtinggi. Hampir setiap hari terjadi fase sibuk di dapur dimana perhatian terhadap makan

• 18 Feb 2025, 19:46
• 290

ST PKM SMT GANJIL TA 24/25 - PENGEMASAN PRODUK UMKM KAJIGELEM KALURAHAN BANGUNJIWO, KASIHAN, BANTUL

• 25 Feb 2025, 13:48
• 85

Optimalisasi Higiene dan Sanitasi Operasional untuk Peningkatan Mutu Produksi di Dapur Utama

Di setiap hotel, khususnya di hotel bintang 4 dan 5, kebersihan dan higienitas menjadi hal pokok yang utama. Tujuan dari riset ini untuk mendeteksi ti

• 18 Feb 2025, 19:00
• 179

ST Menulis Buku MENINGKATKAN MUTU MAKANAN DI HOTEL BERBINTANG DENGAN HACCP: Standar Emas Untuk Kepuasan Tamu

• 23 Aug 2024, 19:12
• 96