edOTEL KALASAN SEBAGAI HOTEL BERBASIS PENDIDIKAN PADA BIDANG FRONT OFFICE

research
  • 30 Nov
  • 2023

edOTEL KALASAN SEBAGAI HOTEL BERBASIS PENDIDIKAN PADA BIDANG FRONT OFFICE

ABSTRAK

Neema Desnatalia Hapsari (51190009), edOTEL Kalasan Sebagai Hotel Berbasis Pendidikan Pada Bidang Front Office, edOTEL Kalasan

edOTEL Kalasan merupakan hotel berbasis pendidikan sehingga yang akan menangani tamu adalah siswa jurusan Perhotelan. Dibandingkan dengan hotel pada umumnya, kompetensi yang dimiliki oleh siswa dan karyawan hotel terdapat banyak perbedaan, salah satu penyebabnya yaitu ilmu yang diperoleh dan pengalaman kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan Standar Operasional Prosedur (SOP) dan pelaksanaan SOP, pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan siswa pada departemen Front Office dan kontribusi edOTEL Kalasan terhadap peningkatan kompetensi siswa. Metode penelitian dalam penelitian ini yaitu metode penelitian deskriptif kualitatif dengan teknik pengambilan data yaitu observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Departemen Front Office mempunyai SOP yang terdiri dari SOP section Reception, Reservation, Concierge, dan Operator. Tiap section terdapat sasaran, alat kerja dan prosedur. Pelaksanaan SOP terdapat beberapa kendala yaitu sistem hotel yang belum tersedia, penggunaan bahasa dan tamu hotel. Menghadapi kendala pelaksanaan SOP ada beberapa cara yaitu belajar dari internet, mengundang praktisi hotel, pembelajaran di hotel dan kegiatan incharge.

Kata Kunci : SOP, Front Office, Siswa

Unduhan

 

REFERENSI

DAFTAR PUSTAKA

Agusnawar. (2002). Pengantar Operasional Kantor Depan (A. Letri (ed.); 1st ed.). PT. Perca.

Bagyono. (2020). Teori dan Praktik HOTEL FRONT OFFICE (Kelima). ALFABETA.

Fawzi, A. F. (2020). PONOROGO, IMPLEMENTASI PROGRAM PEMBELAJRAN ON THE JOB TRAINING PADA SISWA JURUSAN AKOMODASI PERHOTEPEMBANGUNAN,LAN DI SMK PEMBANGUNAN PONOROGO. 116.

Indriati, S. (2018). FRONT OFFICE Bidang Keahlian Pariwisata. Program Keahlian Perhotelan dan Jasa Pariwisata. Kompetensi Keahlian Perhotelan ; Hotel dan Restoran (Tritian (ed.); Pertama). ANDI.

Safari, T. (2022). Metode Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif (Februari,). LONTAR MEDIATAMA.

Sapti, M. (2019). Kemampuan Koneksi Matemis. Kemampuan Koneksi Matematis (Tinjauan Terhadap Pendekatan Pembelajaran Savi), 53(9), 1689–1699.

Suwithi, N. wayan. (2007). Pengelolaan Hotel Training Berdasrkan Prinsip Manajemen Hotel Berbintang. Direktorat Pembinaan SMK.

Tyaswening, E., & Patonah. (2018). Front Office SMK/MAK Jilid 2 (A. K. Wardani & R. Setiawan (eds.)).

Wijayanti, A., Yulianto, A., & Yulianto. (2021). METODE PENELITIAN KUALITATIF BIDANG PERHOTELAN (Pertama). EXPLORE.

Yuniastuti, H., & Istiraharsi, Y. (2018). Front Office SMK/MAK ilid 1 (Uswatun Khasanah (ed.)). Direktorat Pembinaan SMK.

 

 

Cari

Bidang Ilmu

Kategori

Kiriman Terbaru