PROSEDUR PENGADAAN DAN DISTRIBUSI BAHAN BAKU PADA BREADTALK CABANG GANDARIA CITY JAKARTA SELATAN

research
  • 10 Jul
  • 2018

PROSEDUR PENGADAAN DAN DISTRIBUSI BAHAN BAKU PADA BREADTALK CABANG GANDARIA CITY JAKARTA SELATAN

Devita Fitriandari (22140676), Prosedur Pengadaan dan Distribusi Bahan Baku Pada BreadTalk Cabang Gandaria City Jakarta Selatan


Setiap perusahaan (store) bakery atau usaha-usaha dibidang kuliner lainnya proses

pengadaan dan distribusi sangatlah penting, karena kurangnya bahan baku untuk

produksi atau keterlambatan distribusi sangatlah berpengaruh terhadap kelancaran

operasional store tersebut. BreadTalk adalah perusahaan yang bergerak di bidang usaha

bakery Internasional sehingga pengadaan dan distribusi bahan baku harus berjalan

dengan baik karena nantinya akan diubah menjadi produk yang selanjutnya akan dijual

untuk mendapatkan laba sesuai dengan yang diharapkan. Metode yang peneliti gunakan

adalah metode kualitatif. Dari hasil penelitian diketahui bahwa pelaksanaan pengadaan

dan distribusi bahan baku pada BreadTalk cabang Gandaria City Jakarta Selatan sudah

baik karena pada praktiknya sudah sesuai dengan SOP yang ditetapkan oleh perusahaan

dan tidak terlalu memakan begitu banyak waktu. Namun masih terdapat kesalahan

karena ketidaktelitian crew yang bertugas yang berakibatkan pada kelancaran proses

pendistribusian bahan baku. Setiap kendala yang terjadi dalam pelaksanaan pengadaan

dan distribusi bahan baku pada BreadTalk ini sudah terdapat solusi agar sebisa mungkin

tidak terdapat dan atau mengurangi kendala yang mungkin dapat terjadi.


Unduhan

 

REFERENSI

Cari

Bidang Ilmu

Kategori

Kiriman Terbaru