TINJAUAN PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PELAYANAN PRIMA PADA PT SARI BURGER (BURGERKING) JAKARTA

research
  • 12 May
  • 2020

TINJAUAN PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PELAYANAN PRIMA PADA PT SARI BURGER (BURGERKING) JAKARTA

PT Sari Burger (BurgerKing) merupakan salah satu jenis restoran cepat saji yang menyajikan hamburger sebagai menu utamanya. Di restoran BurgerKing, harus memastikan kepuasan pelanggan dengan cara konsisten memberikan standar pelayanan tertinggi pada platform Friendly & Fast (Ramah dan Cepat). Membangun kesetiaan pelanggan dengan memberikan pesanan yang akurat dan cepat, kesempurnaan Guest Service adalah standar yang harus dicapai setiap restoran BurgerKing. Memuaskan pengharapan pelanggan secara konsisten merupakan tujuan utamanya. Metode pengumpulan data dalam penyusunan Tugas Akhir adalah metode observasi, wawancara, dan dokumentasi dengan metode analisanya berupa deskriptif kualitatif yaitu penelitian yang mengungkap fakta, keadaan, fenomena, variabel, dan keadaan yang terjadi saat penelitian berjalan dan menyuguhkan apa adanya. PT Sari Burger (BurgerKing) Jakarta dapat dikatakan efektif dalam Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Pelayanan Prima dilihat dari menjalankan prosedur dasar-dasar front counter, menerapkan standar kunci dasar-dasar guest service (memberikan pelayanan ramah, pelayanan cepat, dan pelayanan yang berkualitas), standar kecepatan dalam pelayanan, step guest recovery , dan melaksanakan persiapan rush service.

Unduhan

 

REFERENSI

A. A. Gede Ajusta, S. A. (2018). Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Di Departemen HRD PT Sumber Maniko Utama. Mitra Manajemen (JJM Online),         2(1), 181–189.

Dr. Kasmir, S.E., M. M. (2017). Customer Services Excellent : Teori Dan Praktik. Jakarta: Rajawali Pers.

Faradis, M. Z. (2018). Evaluasi Penerapan Standar Operating Procedure (SOP) Studi Pada Mitra Go-Jek Paguyuban Lempuyangan Yogyakarta. 1–14. https://doi.org/10.22201/fq.18708404e.2004.3.66178

Fatimah, F. N. D. (2016). Pedoman Praktis Menyusun Standard Operating Procedure (Agung, ed.). Yogyakarta: Quadrant.

Frimayasa, A. (2017). Konsep Dasar Dan Strategi Pelayanan Prima (Service Excellent) Pada Perusahaan Telekomunikasi Indosat Ooredo. Cakrawala, XVII(1), 65–71. https://doi.org/10.1016/j.febslet.2007.05.054

Haryono, P. D. P. B. (2018). HOW TO BE A PROFESIONAL CUSTOMER SERVICE (F. S. Suryantoro, ed.). Yogyakarta: Andi.

Junita, T. D. (2019). Peranan SOP Pada Organisasi Pemerintahan Kota Surabaya Dalam Peningkatan Kepuasan Pelayanan Kepada Masyarakat (Studi Di Bagian Umum dan Protokol Pemerintahan Kota Surabaya). JPAP: Jurnal Penelitian Administrasi Publik, 3(2), 858–863. https://doi.org/10.30996/jpap.v3i2.1266

Kusumaningrum, A. (2019). Analisis Pengaruh SIM , SOP dan Jaringan Distribusi Terhadap Supply Chain Manajemen (Studi Kasus Pada PT. Lion Mentari Airlines). Widya Cipta, 3(1), 1–6.

Nurhadi. (2018). Analisis Promosi Terhadap Tingkat Pelayanan Kasir Supermarket



Ramayana Cikupa Tangerang. Moneter, V(1), 1–7.


Ratminto, D. (2017). Pelayanan Prima Pedoman Penerapan Momen Kritis Pelayanan Dari A Sampai Z. In Pelayanan Prima (pp. 1–236). Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.


Rusydi, M. (2017). Customer Excellence (D. N. Aedi, ed.). Yogyakarta: Gosyen Publishing.


Susilowati, E. P. (2017). Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Teller Pada Pelayanan Nasabah Di BMT Taruna Sejahtera Kantor Cabang Suruh. 1–71.


Wulandari, A. (2015). Analisis Kepuasan Nasabah Bank Mandiri Tentang Pelayanan Prima (Service Excelent) (Survei Terhadap Nasabah Bank Mandiir Kantor Kas Universitas Telkom). Ecodemica, III(1), 285–291. https://doi.org/10.13128/SMP-17857


 


 


Cari

Bidang Ilmu

Kategori

Kiriman Terbaru